“三價鉻”是一種微元素和金屬，能協助細胞產生能源。不過，它們在人體內的數量很少，科學家往往忽略它們。如果人體內的三價鉻越來越少，它們就無法協助把血糖帶進細胞裡，而任由血糖在血液裡飄流，最終會導致患上“第二型糖尿病”。
對“糖尿病”有深入研究和豐富治療經驗的柯永君醫生（Dr. Khor Ying Kim）曾長期閱讀台灣糖尿病專家毛加洪博士的有關糖尿病研究和治療法，他覺得毛博士的若干發現對大馬人要進一步認識“糖尿病”有很大的參考價值。
糖尿病主因
全球患上“第二型糖尿病”的病人都逐年上升。原因有二：
•飲食習慣的改變。常吃“多脂多糖”食物，會造成心血管疾病。愛吃甜食會使人體內血糖累積增加，進而損傷胰島素處理血糖功能。這是患上糖尿病的主因。
•缺乏運動。運動量少會造成人體細胞新陳代謝功能降低，進而影響器官。胰臟功能受影響會導致胰島素功能欠佳，無法把血糖輸進細胞裡。大量血糖滯留血管裡，久而久之，就患上“第二型糖尿病”。
耐糖因子
人體有一種“代償作用”的功能。當一個器官或是某個組織的功能欠佳時，就會動用其他器官或組織取代功能。當胰島素功能欠佳時，人體就會出動“微元素”；尤其是一種名叫“耐糖因子”（Glusoe Tolerence Factors，GTF）的微元素協助胰島素，把血糖引進細胞裡。由於“耐糖因子”在人體內的數量不多，長期使用下去就會消耗完畢。這時，病人就會患上糖尿病。
三價鉻
任何人，尤其是糖尿病患者，必須補充體內的“耐糖因子”，才能控制和降低患者體內的血糖。
如何補充“耐糖因子”呢？答案是：人體必須補充一種非常重要的微元素，叫做“三價鉻”（Trivalent Chromium）。
事實上，“三價鉻”是構成“耐糖因子”的重要元素之一。“耐糖因子”是總稱，它是由氨基酸、維他命和三價鉻構成的。
糠有助治療糖尿病
糠含有大量的三價鉻，它是提煉自五谷(稻米、小麥和大麥等)的外殼。糠對人體的健康非常重要。因此，營養學者常鼓勵人們多吃糙米更甚於白米，因為糙米能增加我們體內的三價鉻。
肉類會消耗三價鉻
我們日常生活中的食量都離不開大量的肉、蛋白質和白糖。在人體新陳代謝過程中，這些多脂多糖食物，就會非常容易地消耗“三價鉻”。當人體攝取“三價鉻”數量少，而消耗越來越多時，就會患上糖尿病。這是目前越來越多人患上糖尿病主因。
三價鉻是小羅里
為什麼“三價鉻”能扮演那麼大的角色呢？事實上，細胞能產生能源，最重要是靠血糖，其次是氧氣。通過氧氣燃燒血糖，細胞就能發出能源。
而三價鉻是把血糖輸進細胞裡的“小羅里”，胰島素卻是“大羅里”。當“大羅里”損壞之後，就必須使用“小羅里”來運輸血糖，進入細胞裡的。這就是三價鉻的操作機制。這也是“三價鉻”能協助降低血糖的主因。換言之，三價鉻是胰島素的“後備羅里”，當“大羅里”損壞之後，它就能以後備軍身分，而上前工作。
如果糖尿病患者長期飲用含有耐糖因子的保健品，補充了體內的三價鉻之後，是否可以不用打胰島素針呢？換言之，三價鉻是否能完全取代胰島素呢？
三價鉻無法取代胰島素
實際上，三價鉻只能“協助”胰島素以降低血糖。它無法完全取代胰島素。原因是，雖然細胞對品質有缺陷的胰島素，產生“抗拒”（Insurin Resistence），可是，卻也有少部份品質較佳的胰島素，仍能運送血糖進入細胞裡。因此，三價鉻只能扮演輔助運輸的角色而已，只能幫助病人降低血糖，無法完全取代胰島素。
[養生/副刊]
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